Cuisinier(ère) (Ville St-Laurent)

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Cuisinier(ère) (Ville St-Laurent)

Affiché le : 19 / 10 / 2020
Résidence L'Alto
Saint-Laurent

Fonctions principales :

• Le cuisinier effectue la préparation et la cuisson, par les méthodes appropriées, des viandes, légumes et autres aliments;
• Planifier les menus lors des absences du chef exécutif;
• S’assure de l’utilisation optimale des denrées;
• Respecte les normes établies de présentation des aliments;
• Suit les méthodes de travail et utilise les produits et les équipements désignés conformément aux règles et normes de sécurité, de qualité, d’hygiène et de salubrité en vigueur;
• Respecte le code vestimentaire et les normes d’hygiène et de salubrité;
• Nettoie le matériel utilisé après chaque usage;
• Remplit les réfrigérateurs et garde un dossier des quantités d’aliments consommés;
• Voit au maintien de la propreté de l’environnement de travail;
• Assure la réception, le rangement et la vérification des marchandises;
• Participe, au besoin, à l’organisation d’événements spéciaux en collaboration avec la direction et le chef exécutif;
• Toutes autres tâches connexes.

Qualités et profil recherchés :

• Devez être en mesure de vous déplacer à notre résidence située au 1700 rue Saint-Louis, Saint-Laurent (métro Du Collège);
• 5-6 ans d’expérience en cuisine (requis);
• Diplôme d’études secondaire professionnel (requis);
• Certificat en hygiène et salubrité MAPAQ (atout);
• Maîtrise de la langue française et anglaise (requis);
• Habiletés à travailler en équipe;
• Dynamique, courtois, souriant.

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